|
|
Bloemkool Cappuccino Met Kerrieroom
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
15 g boter
200 g bloemkool, in kleine roosjes
250 g kippenbouillon (zelfgemaakt of van 3/4 tablet)
150 ml melk
1/2 el olie
1/2 el kerriepoeder
100 ml slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Smelt de boter in een pan, schep de bloemkool erdoor, leg de deksel op de pan en smoor de groente zachtjes 2 minuten. Voeg de bouillon en melk toe en laat de soep nog ca. 10 min. zachtjes koken. 2. Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met zout en peper. 3. Verhit de olie in een steelpan en fruit het kerriepoeder tot het gaat geuren. Roer de room erdoor en schenk dit mengsel direct in een kom. Klop de kerrieroom bijna stijf. 4. Schep de soep in 4 warme koffiekoppen en schep er een lepel kerrieroom op.
|
|
|